菠菜猪肝汤
材料：猪肝约350g、菠菜1大把、姜丝随意、排骨汤块1块、米酒1茶匙 。
做法：
1、准备1小锅水，水滚后将猪肝略为漂烫一下，外层变色马上捞起，然后用冷水再次冲洗一下备用 。
2、菠菜一一洗净，用手折成适当大小，沥除水份备用 。
3、准备好一汤锅，放入酌量的水煮滚，水滚放入菠菜和姜丝再次滚开 。
4、然后将已经漂烫过的猪肝加入，放入调味即可立即熄火
5、汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成 。
补铁的食品包括：
1. 红肉（牛肉、羊肉、猪肉）
2. 豆类（黑豆、红豆、绿豆）
3. 干果（葡萄干、枣、核桃）
4. 鱼类（沙丁鱼、鳕鱼、河豚鱼）
5. 绿叶蔬菜（菠菜、铁塔菜、茼蒿）
6. 富含维生素C的水果（柑橘、草莓、猕猴桃）
7. 蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋）
8. 全谷物（糙米、糙麦、燕麦）
锌：锌促进骨细胞增殖和活性，加速新骨细胞钙化。
铜：铜增强成骨细胞活性，促进骨胶原形成。
微量元素是参与机体新陈代谢中间环节的活性物质，如铜、锌、硒等，它们直接参与黑色素细胞的合成，还有保护黑色素细胞免受重金属毒物损伤的作用。