贝壳冷冻能吃。
蒜蓉粉丝蒸扇贝。
1、粉丝用水泡软，将蒜、姜、葱切沫，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。
2、将拌好的粉丝，铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。
3、加盖，隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油，就可以了。
材料：扇贝10只、冬瓜300克、香葱1棵、高汤300毫升、盐1克、黄酒15毫升。
具体步骤：在锅中加水烧开，放入冬瓜片，煮到冬瓜半熟状，放贝壳，加盐、鸡精调味，等贝壳张开马上出锅。
撒少许葱花，再加入少许香油。
将扇贝用冷水洗刷干净，用刀从侧面插入贝壳，将扇贝剖成两半，将贝肉取出，冲洗干净备用。
将香葱洗净切成葱花，老姜切片。
冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制。
煮锅中注入高汤和适量清水，加入姜片用中火煮沸，放入冬瓜加盖焖煮10分钟。
锅中调入黄酒，投入扇贝肉煮至冬瓜呈半透明状，扇贝肉熟透，调入盐并撒上葱花即可出锅。
贝币是早期中国实物货币之一，早在夏代末年，贝就可能成为交换媒介。
商代常见的是一种齿贝，背面往往磨平，或钻一穿孔，以便于携带，其学名为“货贝”。
由于真贝的数量不够，又用仿制贝代替，有 石贝、蚌制贝、骨贝、铜贝等。
铜贝是金属铸币的滥觞。
贝币是主要的原始货币。
种类不一，以齿贝最为通行，学名"货贝"。
中国在殷商时期也以齿贝为货币，以若干贝为一"朋"。
后来仿制品有珧贝、蚌制贝、骨贝、石贝、陶贝、铜贝等。
铜贝是向金属货币过渡的形态。
秦始皇统一六国后，统一币制，废贝、刀、布等币。
王莽曾一度恢复使用。