一般我们都用切片刀好一点。桑刀是用来切桑叶丝，喂养幼蚕的。 桑叶不好切，刀要锋利，刃要薄，手要稳。 桑刀用来切片、切丝、切条都好用。普通的切片刀，如果刃不够薄，切丝特别辛苦。要么容易滑刀，要么上层切到，下层切不动。
菜刀这类生活用刀可以作为行李托运。
菜刀是可以托运的，我们日常生活中用到的菜刀虽不属于管制刀具，但是也是具有危险性的物品，是坚决不可以带上飞机的。根据《民用航空安全检查规则》规定，菜刀这类生活用刀可以作为行李托运，但不可以随身携带上飞机，要注意托运的刀具必须是没有开锋的，如果已开锋，就必须填写单子，向机场安检人员申报。