方太直喷式蒸箱与非直喷式蒸箱在原理和使用体验上有一些不同。
直喷式蒸箱通过内部加热水产生蒸汽后直接喷出到腔体中，蒸汽量比较大，加热速度较快，因此适合快速蒸制食物。而且由于蒸汽是直接喷在食物上，所以直喷式蒸箱能够更好地保持食物的口感和营养。
非直喷式蒸箱通常采用底盘加热清水产生高温蒸汽，蒸汽产生方式更接近于传统的蒸锅。这种蒸箱蒸汽量相对较小，加热速度相对较慢，但蒸汽更加纯净，因为水被反复加热，能够更好地提取食物中的营养和口感。
方太直喷和非直喷的区别主要在于烹饪方式和烹饪效果。方太直喷是指厨房排风系统中的一种设备，可以直接从灶具上方吸收油烟和异味，并通过管道排出室外，这种方式比较节能环保。而非直喷则是通过吸油烟机吸收油烟，再通过过滤去除异味后再排出室外。方太直喷在烹饪时更为高效，并且减少了油烟和异味对厨房的影响。
方太直喷式蒸箱与非直喷式蒸箱在原理和功能上存在一些差异。
直喷式蒸箱通过加热水产生蒸汽后直接喷出到腔体中，见汽不见水。这种方式的优点在于加热迅速，非常适合快速蒸制食物。然而，需要注意的是，直喷式蒸箱的喷气管清洁可能会成为一个问题。
而非直喷式蒸箱，也称为间接式蒸箱，是通过底盘加热清水产生高温蒸汽，类似于蒸锅的原理。这种方式产生的高温蒸汽能够均匀地环绕在食物周围，从而使食物均匀受热。但是，间接式蒸箱的蒸汽量以及循环蒸汽串味的问题需要关注。