五香料包是中国传统食材之一，在烹饪中有着广泛的用途。五香料包含有五种主要香料，包括八角、花椒、桂皮、丁香和茴香籽。这五种香料在烹饪中的搭配可以增添菜肴的香味，改善味觉体验，增强食材的风味。因此，在中国多种传统菜肴中都可以看到五香料的使用，例如红烧肉、卤鸭、煮豆腐等。五香料的使用不仅能够提升菜肴的口感，还有助于促进消化、增强食欲，并有一定的保健作用。
1、材料：兔肉2斤，清汤、花椒、料酒、红酱油、麻油、色拉油、大料、白糖、味精、葱姜适量。
2、把兔肉放到清水中洗干净，洗去表面的灰尘和杂质等，然后剁成块，放到一个碗中。
3、在锅中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、盐熬成五香水，也就是调料，清水要少放一点，免得五香水的味道不够香浓。
4、把清洗好的兔肉，放到熬好的五香料水中腌制一个晚上。第二天把兔肉捞出来，就闻到兔肉上有很浓的味道了，兔肉的腥味和骚味就去掉很多了。
5、把捞出来的兔肉，倒入一些红酱油，均匀的搅拌，让兔肉均匀的上色。
6、把锅热一下，倒入一些油，加热到九成热的时候，把兔肉慢慢倒进去，油要多放一点，把兔肉均匀的炸，直到变成金黄色的，就可以捞出来了。
7、砂锅中加入清汤和兔肉，汤要过肉，再放入大料、葱蒜、料酒、花椒、糖、酱油等，大火烧开之后转成小火慢慢炖一个小时，加上味精就可以了。
8、关火之后浇上麻油就好了。
五香油制作工艺：
用料：色拉油500克 葱、姜、洋葱各100克，香菜1-2颗（务必保留根须）
香料配比：八角8克
花椒7克
肉蔻4克 （整颗敲碎）
丁香3克
甘草3.5克
注：这种配比属于隐香型的，如果希望香味更浓郁一些， 可用桂皮5克代替肉蔻。
香料配好后用60-70度的温水泡半小时。
色拉油入锅，中火加热。
油温达到三到四成的时候，放入用温水泡好的香料。
用铲子拨动均匀，中火慢熬。
香料水分见干，香味溢出的时候，放入配料。
用铲子稍微搅动，中火慢熬。
熬到配料边缘金黄，逐渐发干的时候，关火。
倒入容器，油的余温会逐渐把原料烤干。
盖上盖子，或者保鲜膜密封都行，最少静置两个小时以上，如果不着急使用的话可以隔夜，经过融合五香油才能达到出香的效果。
捞出香料，就得到了我们的秘制五香油。