直接倒入碗中，然后放入蒸锅中加热就可以了。
平时也可以自己做，简单又卫生
剁辣椒蒸杏鲍菇
这道菜做好后，颜色诱人，吃起来入味鲜香，端上桌，相信全家都喜欢。制作方法特别简单，只需要把食材切片，摆盘，然后上锅蒸熟就可以了，全程十几分钟就可以。喜欢的亲们一定要试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。杏鲍菇2-3根、午餐肉或者三明治火腿半块，剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量。
第二步：把杳鲍菇先切成两段，然后再成2毫米厚的大片
第三步：把午餐肉或者三明治火腿切成片，大小和厚度与杏鲍菇差不多就可以了。
第四步：取一个盘子，把杏鲍和午餐肉片摆到盘中
第五步：取一个空碗，放入2勺剁辣椒、少许蒜末、1勺蚝油、1勺生抽拌匀。
第六步：把调好的剁辣椒放入盘中
第七步：放入蒸锅或蒸箱中，蒸10分钟。蒸锅要开水上锅哦。
第八步：蒸好取出，淋一点点热油，再撒上少许香葱碎就可以上桌
技巧如下：
1. 蒸菜之前，先将菜叶清洗干净，然后用厨房纸或干净的布吸干表面的水分，让菜叶微微潮湿即可。这样可以防止蒸出来的菜叶变色变黄。
2. 在蒸制之前，将菜叶拌上一些食用油，让菜叶表面有一层均匀的油膜。这样可以保持菜叶的营养和水分，使蒸出来的菜叶更加鲜亮，不易粘连。
3. 在蒸制时，要注意火候的控制。一般来说，蒸菜需要用大火，让锅内的水煮沸后再放入蒸菜，这样可以使蒸菜更加熟透，不易变色。同时，蒸制的时间也要根据菜品的种类和厚度来决定，不宜过长或过短。
4. 蒸好的菜叶要立即取出，不要在蒸锅里过久地放置，以免变黄或变糊。取出后，可以轻轻抖散菜叶，让热气散去，避免粘连。
1、腐乳肉扣碗：这是一道色香味俱全的扣碗菜品，使用五花肉和腐乳作为主要原料，口感鲜美且带有腐乳特有的香味。
2、莲夹扣碗：莲菜即莲藕，经过切片、腌制、油炸等步骤后，与调味料一同蒸制，口感香脆且带有莲藕的清香。
3、排骨扣碗：将排骨裹上面糊后炸熟，再与调味料一同蒸制，口感鲜嫩且带有浓郁的肉香。
4、海带肉扣碗：海带与五花肉一同蒸制，海带吸收了肉的汤汁，口感鲜美且营养丰富。
5、武邑扣碗：这是一道具有地方特色的扣碗菜肴，包括东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉等多种品种，口感丰富多样。
6、扣碗鸡块：鸡块搭配黄花菜和木耳一同蒸制，口感鲜嫩且带有蔬菜的清香。
7、扣碗小酥肉：五花肉经过腌制、油炸后与调味料一同蒸制，口感酥脆且带有浓郁的香味。