需要
冬季温度低，蔬菜需水量也小，所以浇水次数要少、浇水量要小，不能进行大水漫灌。一般情况下，都是隔行浇小水，浇水量只有夏季的一半，“比如越冬黄瓜，就可以隔行浇水，小行浇水两次、大行浇水一次，轮流灌溉。同时还可以减轻浇水对地温的影响。”
如果地磅在冬天被冻住了，首先需要用热水或者加热设备对地磅进行解冻处理，注意不要使用过热的水或设备，以免损坏地磅。
在解冻的过程中，可以使用工具轻轻拍打地磅表面来加速解冻过程。另外，可以加入一些防冻剂或者盐来帮助地磅解冻，并预防再次结冰。在冬季使用地磅时，可以考虑在地磅表面铺设防滑垫或者遮盖物，以减少结冰的可能性。在日常维护中，定期清洁和保养地磅，也可以减少冬季结冰的问题。
覆盖防寒
在严冬来临前，用 麦秸、玉米秸等物覆盖在菜苗上，既可减轻近地面的冷风侵害，还可使寒霜凝结，释放热量，减轻冻害。但覆盖量不易太多，只需很薄一层，还要留有一定的透光空隙。一般每667 平方米的覆草量为 100~200 千克。 春季土壤解冻后要及时揭去覆草，以 免影响蔬菜生长。