1.蛋黄中加入糖粉和牛奶，边加边用搅拌器搅拌均匀；

2.加入低筋面粉，混合搅拌均匀，直至成为没有面疙瘩的面糊；

3.将黄油隔热融化，加入面糊，边加边混合搅拌均匀；

4.用保鲜膜罩好面糊，放进冰箱冷藏30分钟，淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度；

5.取平底锅小火加热，倒入2勺冷藏的面糊，把锅迅速转匀，小火煎至面糊起泡，关火，揭下班戟皮；

6.将揭下的班戟皮层叠放置在保鲜膜上，至所有面糊都煎成班戟皮，放凉备用；

7.取一张放凉的班戟皮，在班戟皮中间放上奶油和1-2个草莓，把班戟皮叠成一个小枕头状，即可。