一、凤尾菇的做法——凤尾紫菜

1、将凤尾菇洗干净，然后把它撕成小条放置旁边备用;

2、将油锅加热后放入准备好的胡萝卜丝，放一些盐和生抽酱油。直至翻炒出水为止;

3、锅里的水慢慢干了以后放入紫菜碎片，同时放少许胡椒粉，翻炒均匀后就可出锅了。

二、凤尾菇的做法——凤尾菇汤

1、将凤尾菇洗干净，同时沥干，然后将芹菜切成小段放在旁边备用;

2、锅中加入一些水，然后放入肉末搅散，煮开就可以了;

3、待水煮开后放入凤尾菇和芹菜，接着加入细盐调味就可以出锅了。



三、凤尾菇的做法——凤尾鸡汤

1、将杀好的鸡处理干净，然后把鸡放到开水中烫一遍;

2、用温水将凤尾菇浸泡，洗干净后撕成片放在旁边备用;

3、把适量的油放入炒锅中，油烧开后让放入准备好的鸡块，把鸡块炸成金黄色;

4、然后把鸡从油锅中捞出后进行沥干，再放入炖盅，马上放入一些料酒、盐、姜和准备好的凤尾菇及适量的水;

5、将准备好的食物放入蒸锅中蒸熟，最后淋上麻油就可以食用了。

四、凤尾菇的做法——凤尾菇炒肉

1、将凤尾菇洗干净扫撕成小片;

2、把肉和芹菜切好;

3、在锅中放入适量的油;

4、把肉放入锅里进行翻炒;

5、肉熟了后倒入凤尾菇，同时加入适量的盐;

6、凤尾菇快熟时放入芹菜，随便翻炒下就可以装盘了。



五、凤尾菇的做法——油炸凤尾菇

1、把较大的凤尾菇撕成小条的;

2、用大量清水进行清洗凤尾菇，然后将凤尾菇的水沥掉;

3、加入面粉和鸡蛋，进行搅拌，直至均匀为止;

4、将盐、黑椒粉和花椒面等调料放入刚才搅匀的材料中;

5、锅中的油至七八成熟后再加入调好味的凤尾菇;

6、第一锅出锅后重复几遍多炸几锅;

7、全都炸好以后装成盘。