蒜香鲈鱼的原料：鲈鱼1只，蒜头10粒，盐适量，油适量。

蒜香鲈鱼的做法：

1.将鲈鱼收拾干净并清洗干净并去骨，切出2片鱼肉。

鱼肉两面均匀涂抹盐和油，蒜头拍成蒜茸待用。

2.将锡纸铺在盘底，将蒜茸均匀的撒在锡纸上，淋上1勺油，将鱼摆在蒜茸上，用锡纸将鱼包起来。

3.放在铁板上用大火烧，4到5分钟后关火即可。