首先要观察一下开心果的果壳颜色，如果果壳颜色为纯白色的话，则说明是用化学剂漂白过的，不宜食用，正常的开心果的果壳颜色为淡黄色。
其次再观察一下开心果的果仁颜色，如果果仁颜色为绿色的话，则说明该开心果没有添加化学剂，反之如果果仁颜色为黄色的话，则说明有经过漂白。
接着再对比一下开心果的颗粒大小，一般来说颗粒越大的开心果越好，不过价格也会比较高一些。
在购买开心果的时候，要挑选外壳爆开的开心果。如果开心果的开口只是一个小缝隙的话，则说明该开心果尚未成熟。
最后闻一闻开心果的气味，开心果含有油脂，所以闻起来会有一股油味，但如果味道很浓的话，则说明该开心果已经放了很久了。
快递签收是一项非常重要的事情，要确保收到的包裹是自己的并且没有损坏。签收时，应当先仔细检查包裹外观是否完好无损，再开箱检查包裹内物品是否完整，如果有问题，应当及时向快递公司反馈并申请处理。
在签收时，应当出示身份证明并在快递单上签字确认收到。如果没有本人在场，可以委托他人代签，但需提前与快递公司沟通并提供代签人的身份证明和授权书。总之，认真检查包裹、确认身份、签字确认才能确保安全的快递签收。