材料：
面条200克，猪肉丝150克，胡萝卜1/4个，菠菜50克，蒜瓣3颗，大葱1根，生姜1小块，干辣椒6根，料酒适量，生抽适量，盐适量，醋适量
步骤：
1. 猪肉切丝，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
2. 胡萝卜和菠菜洗净切段，大葱和生姜切末，蒜瓣剁碎备用。
3. 干辣椒剪成小段，去籽备用。
4. 锅中烧开水，放入面条煮熟后捞出过凉水备用。
5. 热锅凉油，下入葱姜蒜末和干辣椒炒香。
6. 加入猪肉丝翻炒至变色。
7. 加入胡萝卜和菠菜段继续翻炒。
8. 加入适量的生抽、盐和醋调味。
9. 最后加入煮好的面条翻炒均匀即可。
提示：可以根据个人口味增减辣椒的数量。同时，也可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或者肉类食材。
潮间带。紫菜是一种生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖寒带、温带、亚热带和热带海域，在中国、日本和韩国被大规模栽培，紫菜的颜色为褐紫色，质地细薄，口感滑嫩，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，具有很高的营养价值。
紫菜酸辣面是一种简单快捷的面食，下面是制作方法：
材料：
- 面条适量
- 紫菜适量
- 香菜适量
- 蒜末适量
- 辣椒粉适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 芝麻酱适量
- 花生碎适量（可选）
- 香油适量
- 熟白芝麻适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
做法：
1. 面条根据包装说明煮至熟透，煮好后捞出，用冷水冲凉，沥干水分，放入碗中备用。
2. 紫菜撕成小片，香菜洗净切碎备用。
3. 在面条碗中加入蒜末、辣椒粉，根据个人口味调整量。
4. 烧热一小勺油，直接浇在蒜末和辣椒粉上，激发出香味。
5. 加入适量的醋、酱油、芝麻酱，如果喜欢可以加入少许盐和鸡精或味精调味。
6. 将紫菜和香菜撒在面条上，然后将调好的酱汁均匀地浇在面条上。
7. 撒上熟白芝麻和花生碎增添口感。
8. 最后，淋上几滴香油增加香气。
9. 用筷子拌匀，即可享用这道清爽开胃的紫菜酸辣面。
紫菜酸辣面的关键在于酸辣酱汁的调配，可以根据个人口味调整醋和辣椒的比例，以达到最佳的风味平衡。