不放糖熬久一些能出胶
放冰糖跟银耳更适宜，有利于快速出胶，进食的时候口感更好，也比较容易被吸收。当然没有的话放白糖红糖也可以，但是不放的话估计不好喝吧。
银耳棒要戴得不容易掉，首先要确保耳洞的大小与银耳棒相匹配，不宜过大或过小。
其次，戴之前可以轻轻旋转银耳棒，使其更顺滑地进入耳洞。戴好后，可以轻轻按住耳垂一会儿，帮助银耳棒适应耳洞。此外，选择质地柔软、重量适中的银耳棒也能减少掉落的可能性。当然，定期清洁耳洞和银耳棒，保持干燥和清洁也是关键。
不放为佳，可以放几枚大枣和适量比例的冰糖，使银耳汤清亮，甘甜可口，避开了葡萄糖较多的甜味，当然制作银耳汤的方法很多，主要根据食用者的个人喜爱，没有统一的制作方法，因人而宜。