在鲟鱼取完鱼子之后，通常会将鱼的肚皮打开，将内部脏器取出，然后开始缝合肚皮。缝合的过程需要非常谨慎和耐心，因为鲟鱼的皮非常坚韧，需要使用专业的工具和技巧才能完成。
在缝合过程中，需要使用针和线将肚皮逐渐缝合，确保内部器官不会被外界污染和受到伤害。整个过程通常需要30分钟到1小时不等，具体时间取决于所需的缝合长度和复杂程度。
在取完鲟鱼鱼子后，需要将鱼肚皮缝起来，以防止感染和出血。
首先，将鱼体放置在平坦的工作台上，然后用专业的手术刀小心地将肚皮切开，将鱼子取出。
接着，使用缝合针和线将鱼肚皮逐渐缝合，确保缝合线均匀且紧密。
最后，对缝合处进行消毒和处理，以避免感染。这个过程需要技术和经验，不易完成，因此建议在专业人员的指导下操作。