蝴蝶虾蛋羹是一道美味的汤品，制作简单，食材易得。首先，将蝴蝶虾洗净备用；
然后，将鸡蛋打散，放入碗中，加入少许盐和糖进行调味，并搅拌均匀；
接着，在锅中烧开水，将虾放入锅中焯水，捞出备用；
之后，在蒸锅中放入虾和鸡蛋混合物，蒸约10分钟，至蛋熟透；
最后，取出蛋羹，摆盘，并用花装饰即可。这道蝴蝶虾蛋羹，色香味俱佳，营养丰富，深受人们的喜爱。
蝴蝶蛹一般四月份出现。
蝴蝶一般多在春季4月下旬到5月中旬出现。
蝴蝶蝶，通称为“蝴蝶”，全世界大约有14000余种，大部分分布在美洲，尤其在亚马逊河流域品种最多，在世界其他地区除了南北极寒冷地带以外，都有分布，在亚洲，台湾也以蝴蝶品种繁多著名。
蝴蝶一般色彩鲜艳，翅膀和身体有各种花斑，头部有一对棒状或锤状触角（这是和蛾类的主要区别，蛾的触角形状多样）。最大的蝴蝶展翅可达24厘米，最小的只有1.6厘米。大型蝴蝶非常引人注意，专门有人收集各种蝴蝶标本，在美洲“观蝶”迁徙和“观鸟”一样，成为一种的活动，吸引许多人参加。有许多种类的蝴蝶是农业和果木的主要害虫。