在制作卤料时，栀子的添加量会根据具体的口味和需求进行调整。一般来说，黄卤的制作过程中，栀子的用量可以按照每10斤高汤加入栀子或姜黄1015克，后期卤制产品时，每500克食材加入栀子或姜黄13克。
另外，有的做法是在卤料开始加热前就将栀子粉放入卤水中，这样可以避免栀子的异味影响最终的口感。总的来说，栀子的用量应控制在每100斤卤水不超过100克，以免使卤水发苦。
卤料需要熬煮一段时间才能充分释放香味，但具体的熬煮时间会因不同的卤料配方和烹饪方法而有所差异。一般来说，卤料需要先用清水浸泡一段时间，然后再加入其他调料煮沸，煮沸后转小火慢慢熬煮，让香味充分渗透到卤水中。
需要注意的是，不同的食材需要卤制的时间也不同，一般来说，肉类需要卤制的时间较长，蔬菜类则较短。在卤制过程中，需要不断尝试食物的口感，以确保卤制的效果。
卤料中透明的材料可能是冰糖或者盐。
冰糖是卤料中常用的调味料之一，它可以增加卤菜的甜味和色泽，使卤菜更加诱人。冰糖在高温下会融化成透明的液态，因此在卤料中可能会看到透明的冰糖。
盐也是卤料中常用的调味料之一，它可以增加卤菜的咸味，提升口感。盐在卤料中通常是以晶体的形式存在，有时也可能会溶解在卤水中，形成透明的液态。
需要注意的是，不同的卤料配方可能会使用不同的调味料，因此透明的材料还可能是其他的调味料或食材。如果你对卤料中的具体成分有疑问，建议查看卤料的配方或咨询制作者。