直接用微波炉热鸡蛋,会引发鸡蛋爆炸。
先来看下微波炉的加热原理,微波炉的加热原理与物质结构关系紧密。
微波是一种高频率的电磁波。
微波炉利用其内部的磁控管将电能转化成微波,以2450MHZ的频率振荡频率穿透食物,食物内的极性分子即被吸引以2450MHZ的频率做振荡,分子之间互相碰撞产生大量的摩擦热量,微波炉就是利用这种分子本身产生的摩擦热量快速加热食物,因此加热时间很短。
当鸡蛋内短时间内聚集大量的热量时,鸡蛋就变成了一颗炸弹,所以不能用微波炉热鸡蛋。
因为蛋黄和蛋清之间有一层膜,在蛋清的包围下能承受一定的压力,在微波的作用下,蛋黄首先被加热膨胀,所以蛋壳打碎鸡蛋也会爆。
微波炉是用微波来煮饭烧菜的。
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。
微波是一种电磁波。
微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。
电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。
在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。
微波炉的功率范围一般为500到1000瓦,从而加热食物。
微波炉热鸡蛋爆炸后清理方法如下:
1.首先把鸡蛋碎渣用布擦拭出来,然后准备一个微波炉专用碗,准备一个柠檬、清水和洗洁精;
2.把用于除味的柠檬汁挤进碗里,然后加满水并加入少量的洗洁精;
3.把碗放到微波炉里,使用微波加热大约2分钟,形成的水蒸气在微波炉内壁上凝结成水珠;
4.把碗取出后,分别用湿、干抹布擦拭一遍微波炉内壁即可。