家常做法如下

1、大虾去除沙线后洗净；黑木耳浸水泡发；油菜洗净，用沸水焯一下，切成段。

2、炒锅内倒油，将葱丝、姜末煸香，放入虾酱和大虾翻炒几下，加入味精、料酒、盐、高汤、油菜段、黑木耳炖10分钟。

3、起锅时淋上香油即可。