建水古城美食攻略(建水古城特色餐馆)
群英酒家,特色小公鸡锅仔,在西苑路的一个弄堂里 没有招牌,门口有根很长的烟囱上写着群英酒家四个字和他的电话,要预定位子,人是相当的多。老板很有个性,经常自己有什么事就关门好几天或者一个多星期。5,6点去绝对轮不上吃的。
鸭肠火锅,特色鸭肠火锅,在水杉路上,白天鹅大酒店后面的阿军饭店。人也是相当的多,都有很多人愿意等或拿个桌子坐在外面吃。鸭肠,和小溪鱼比较出名.
照芳酒家,特色:臭鲑鱼,灰干等等。在石境街上,也是比较有名的。人也比较多的,有时要等一下。
乡村粥寨,特色:剁椒鱼头,笋干老鸭煲
建水地区气候较为温暖，春节期间宜选择轻便舒适的衣服。男士可以选用长袖衬衫配上休闲裤或牛仔裤，女士可以穿上轻便的连衣裙或T恤搭配牛仔裤或短裙等。同时，建议穿上一件风衣或外套，预防时常出现的雨天。此外，春节期间也是多场新春联欢、舞龙舞狮等节目活动，可以尝试穿上传统的民族服饰，如彝族绣花裙或苗族花饰等，展现地方独特的文化风貌，更增添节日气氛。
云南建水有汽锅鸡、过桥米线、草芽、酸石榴、烧豆腐、糯米揣莲藕、曲江烤鸭、燕窝、燕窝稀饭、燕窝酥、狮子糕、羊奶菜、脐橙、脆黄瓜、沙莜（红薯）窝窝头、凉勺粉、炒米豆腐、水泡梨等十八道特色美食。以下是部分特色菜介绍：
汽锅鸡：又名“杨沥”鸡，传说是建水人杨沥首创，做汽锅鸡选用建水紫陶气锅烹制，独具特色。锅内的清泉和鸡肉相互交融，炖煮出鸡肉的鲜美，浓郁的香气弥漫开来，令人垂涎欲滴。
草芽：建水独有特产，其外形像象牙，又称象牙菜，可以清炒、肉炒、做汤，还有草芽米线，口感脆嫩，营养丰富。
酸石榴：建水当地的水果，皮薄汁多，刚吃的时候是甜然后是酸，酸中带甜。
水泡梨：水果蔬菜经过冰糖、盐、甘草的腌渍而成，皮薄肉厚，咬一口齿间淡淡的甘草回味，酸度完全可以接受。
曲江烤鸭：历史悠久，皮脆肉嫩，香味浓郁，肥而不腻。
狮子糕：当地的特产，与沙琪玛比较相似，有着不同的口味，喜欢甜食的可以品尝。
建水的特色菜还有很多，每道菜都有其独特的风味和营养价值，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的美食。