牛头梗威士忌作为一款调和威士忌，酒体呈金黄色，闻香不算很香，酒精味比较明显，口感一般，以木桶香为主，微微有点甘甜，没有太多味道，酒精感压制的一般，基本没有余韵，个人觉得，兑水或者加冰会好一些，不过还是用来做基酒调点什么，味道会好很多，比如橙汁或者柠檬汁，再加入一些糖，这样会好很多。