酸角是一种富含营养成分的水果，放置时间根据不同的条件有所不同。如果冷藏储存，酸角可以放置约1-2周。如果是在室温下放置，酸角的保存时间要短一些，大约只有3-5天。当然，熟化的酸角如果保存在冷冻库中可以长久地保存，但是建议尽早食用以保证口感和营养成分。总之，酸角的保存时间与环境温度和储存方式有关，合理保存可以最大限度地保留其营养价值。
酸角子可以吃。
2、酸角，为豆科罗望子属常绿乔木酸豆(Tamarindusindica)的果实，又名酸梅、旧误称“罗望子”、“罗晃子”、酸饺、酸豆、通血香、九层皮果、酸胶、曼姆、田望籽。
1、酸角主根深、侧根扩展，树体高大，树冠开张，枝粗壮坚韧不易折断，抗旱力强，特别适应于温度高、光照强的干热气候环境中生长，为燥热地带的指示植物。