意大利面制作方法如下：
1.准备适量的意大利面、1两猪肉馅、番茄和洋葱；
2.将洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁；
3.锅中放清水烧开，倒入意大利面中煮熟，捞起后过凉开水，加少许橄榄油拌匀备用；
4.锅中放油加热至六成热，放入肉馅、洋葱末、蒜末；
5.加入胡萝卜丁和西红柿继续翻炒，向锅中加入盐、黑胡椒碎、番茄沙司炒匀；
6.向锅中加入一小碗清水，大火煮开后，小火煮至汤汁浓稠；
7.将煮过的意大利面盛出，淋入熬好的酱汁即可。
意大利面的起源多种多样：有人主张起源于中国，由马可波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。
也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食――意大利面。
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪所吃的意大利面最像，到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
最初的意大利面都是揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在?炉里做，意大利面吃起来连汁带水，颇不方便，早期的人们都是用手指去抓，中世纪时，一些上层人士觉得这样吃相不雅，绞尽脑汁发明了餐叉，可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。
意大利面所需食材：意大利面、猪肉、植物油、意大利酱。
制作步骤：将猪肉剁成肉泥备用；锅中放油，油热后，倒入肉泥；慢慢地煮至肉腥味去掉，肉中水份炒干；加入意大利面酱煮二分钟做成意大利肉酱；在锅中倒入水待烧开；水沸腾后放入意大利面，煮十分钟；将面条放入盘中，将意大利肉酱放上，充分搅拌即可。