1.备用材料：猪肉、洋葱、孜然粒、孜然粉、甜面酱、豆瓣酱、辣椒面、食用油。
2.首先将洋葱切丁。
3.再把猪肉切丁。
4.把辣椒面、孜然粉、孜然粒，搅拌均匀。
5.将油烧成7至8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。
6.把豆瓣酱和甜面酱比例1比2，搅拌均匀。
7.在锅中热油，下洋葱丁翻炒。
8.炒至金黄色。
9.将洋葱丁捞出备用。
10.锅中留下葱油。
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1.用小火将肉末煸出油，至金黄色。
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2.再加入炸好的洋葱丁和酱料，炒匀。
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3.制作完成。
孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，一年生或二年生草本植物，高20到40厘米，全株光滑无毛。
来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。
它主要用于调味，或提取香料等，是烧烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。
孜然是维吾尔语，指的是安息茴香，原产于中亚，伊朗一带，我国新疆引进栽培。
孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一。
优质孜然大都呈黄绿色，香辣味浓郁，无霉变，无杂质。
孜然含有的成分是18种氨基酸，其中8种为必需氨基酸，还含有14种黄酮甙、多种无机元素钾、钠、氯、铁、锰、铬、铷、溴，铜、镍、钴、铝、钡、锂、硅、钛等。
孜然还含有的成分是挥发油和脂肪酸。
而脂肪酸的成分为岩芹酸、芋烯油酸和亚油酸等。