首先找一个喝完的饮料瓶子，用刀将饮料瓶子侧面掏空，并掏出一个长方形。
然后再用刀在瓶子底部掏一个大小合适的洞。
将做好的塑料瓶用打火机烧边，使边缘变得平滑。
最后将瓶子底部放进做好的馅料中，用力向下按使馅料从瓶底的洞口处涌出来，，同时用勺子铲向洞口，就能得到一个丸子。
材料：
1. 酸奶 300克
2. 鸡蛋 2个
3. 姜末、蒜末、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、花椒粉、料酒、食用油 适量
4. 青葱少许
步骤：
1. 准备好所有需要用的材料，将酸奶倒入容器中，加入2个鸡蛋打匀后搅拌均匀备用；
2. 锅置火上，倒入适量的油加热至6成热，放入姜末和蒜末爆香；
3. 加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉和料酒翻炒均匀，将炒香的调料移至锅边；
4. 锅中加油后倒入酸奶，并另一侧留空出空间，加入少量生抽和老抽翻炒均匀，等到酸奶略微变稠；
5. 将炒好香料倒入酸奶中，翻炒均匀，并加入少许的青葱拌匀即可。
Tips：
1. 炒酸奶要注意火候，火太大或时间过长会导致奶糊糊的口感和油腻感；
2. 可以根据自己的口味添加适量的辣椒油或豆瓣酱等调料；
3. 炒好后的酸奶口感酸甜微咸，且细腻，搭配米饭或者馒头都十分美味。
食材：鸡蛋15个，食用碱2调料勺，盐1调料勺，油适量，温水适量，针管1支，孜然面适量，辣椒面适量。
自制炸实蛋的做法如下：
1.将鸡蛋全部打匀，放置，蛋壳不要打碎，留着把鸡蛋灌回去；
2.把食用碱、盐用温水化开，水不要太多，足够溶解就好，然后倒入鸡蛋液中，继续打匀，放置10分钟后把蛋液上面一层沫用勺弄掉；
3.用针管抽取调配好的蛋液注入蛋壳中，注意要慢不然会有气泡，蒸出来后会有蜂窝；
4.水蒸开锅五分钟左右，切勿离开，见蛋口冒泡即为熟，过火会造成蛋液外溢影响美观，关火后不要开盖，静置两分钟后开盖即可。
待实蛋自然凉后去壳；
5.将实蛋切片，不宜太薄，一个鸡蛋切勿超过四片；
6.锅中倒适量油，待油锅冒烟后下实蛋煎至金黄后立刻捞出，放入盘中，撒适量辣椒面、孜然面即可。