橘子皮炒菜具有理气调中、燥湿化痰的功效与作用。

橘子皮是指橘皮，是芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘皮可以用来炒着吃，也可以用来泡水喝，都能够起到一定的调理作用。