中国人不能在越南直接飞美国。

1.中国和越南之间并没有直达美国的航班，需要在第三个国家中转。

2.目前，由于新冠疫情的影响，美国也实施了相应的入境限制政策，只有一定的人员才能获得入境许可，因此无法通过越南中转到达美国。

中国人需要申请美国签证，并在入境美国前提供相关证明和检测，以确保能够合法入境。