螃蟹的保存方法：方法一：用冰箱保存螃蟹。

选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

方法二：准备一个30到50公分高的塑料桶或盆，将螃蟹放入其中，但不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住。

此方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

方法三：把浴缸做暂养池，将螃蟹养在浴缸中，浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，此方法储存螃蟹一般可超过7天或更长。