鸭肠饭热量56卡～368卡。有凉拌鸭肠（黄瓜丝，胡萝卜丝，土豆丝，干豆腐皮），鸭肠面（麻酱），鸭肠饭（花生，黄瓜块，胡萝卜块，玉米粒），卤味鸭肠。
鸭肠面是江南地区的一道特色小吃，其中的臊子是非常重要的配料，也是贯穿整道菜的灵魂。正宗的臊子需要用到豆瓣酱、花生酱、熟芝麻以及葱姜蒜等多种调料。
首先将熟芝麻和花生碾磨成粉末，葱姜蒜切成末备用。
锅内放油，加入豆瓣酱翻炒出红色，然后加入葱姜蒜末、花生酱、磨好的花生和芝麻粉翻炒均匀，最后加入适量热水煮开，调入盐、鸡精等调味品。炒好的臊子香气四溢、口感浓郁，可以为鸭肠面增添浓郁的层次感和口味。
鸭肠是一种美味的鲜货，口感鲜嫩，富含蛋白质和营养素。我们的鸭肠选用新鲜、健康的鸭子，经过严格的加工和清洗，保证品质和卫生。无论是烧烤、炒菜、煮汤，鸭肠都是绝佳的食材，让你品尝到最地道的美食。欢迎选购我们的鸭肠鲜货，为您的餐桌增添一份美味。