豆筋500g、蒜瓣2头、生姜2块、花椒30g、辣椒40g、八角5个、桂皮1块、丁香5g、香叶10g、小茴香籽30g、草果2个、当归1块、油适量
辅料：盐1勺、酱油1勺、白糖1勺、鸡精1勺、熟芝麻适量
步骤一：准备豆筋。
步骤二：用温水把豆筋浸泡半个小时左右即可。（记得不要用开水，要不然影响辣条的口感。）
步骤三：准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽。
步骤四：浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用。
步骤五：锅烧热倒入适量的油，把沥干水份
1、藕、土豆、萝卜切片开水煮半生后备用、肉丸烤肠切口（易入味），腐竹泡好、葱打结、白菜梗撕开。
2、放油，将不太易熟的先后落锅拌炒，放麻辣香锅料，拌匀炒香。
3、放入200-300毫升水（水别放多）煮，期间可以翻炒一下，汁收的差不多倒入白菜梗、葱再煮五分钟。
4、汤干即可收尾，收尾前记得试试有没有盐。
1. 准备好的去皮土豆
2. 胡萝卜半根切条
3. 准备好的麻辣鲜粉
4. 土豆切条。豆腐切条。
5. 起油锅放入适量的食用油烧七成热，放入豆腐条，胡萝卜，土豆条。一次放入适量，不要太多。豆腐炸表皮金黄。胡萝卜，土豆炸边角金黄捞出
6. 只是炸好的
7. 生菜准备一根，把生菜摆入一个盘里
8. 把炸好的土豆条放入一个盘里洒上麻辣鲜粉，搅拌均匀，摆到另一摆有生菜的盘子里
9. 再来一点再搅拌，这样一次一次搅拌均匀
10. 胡萝卜和豆腐也搅拌好
11. 一点一点摆在盘子里，看看怎么摆的好看一点为宜
12. 放到桌子上，放香菜叶点缀，拍一张，成品。非常鲜香的麻辣条就完成了