可以。冰皮月饼粉的原料包括糯米粉、粘米粉和澄粉，这些成分使得冰皮月饼粉具有良好的成团性和口感，因此用它来做汤圆也是一个不错的选择。
以下是我的回答，冰皮月饼的形状通常为圆形，但也有方形、椭圆形、心形等不同形状。冰皮月饼的皮薄馅儿多，口感柔软细腻，外皮多为白色或淡黄色，有时还会加入一些食用色素，呈现出丰富的颜色和花纹。
香港冰皮中，美心的冰皮粉较好。
美心是香港知名的食品品牌，其冰皮制作精细，口感柔软细腻，味道香甜可口。
美心冰皮的制作过程严格控制，选用优质原料，保证了产品的质量和口感。
此外，美心还推出了多种口味的冰皮，如芝士、巧克力、榴莲等，满足了不同消费者的口味需求。
因此，选择美心的冰皮是一个不错的选择。
除了美心，香港还有其他一些品牌的冰皮也很受欢迎，如麦奀、喜记等。
这些品牌的冰皮口感也不错，各有特色。
如果你对口感和口味有特殊偏好，可以尝试不同品牌的冰皮，找到自己喜欢的味道。
此外，香港冰皮也可以在一些知名的甜品店或超市购买，选择适合自己口味的冰皮品牌和口味，享受美味的冰皮。