滇红和祁红在口感上的区别:
1.祁红滋味醇和回甘、顺滑润喉,且香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香;
2.滇红滋味浓醇回甘,具有鲜、浓、强三大特色,口感饱满稠厚。
现代的祁红产区已扩大,一般指安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。
由安徽祁门茶农胡元龙借鉴了外省的红茶制法,于光绪年间加工出了红茶,后由北平同盛祥茶庄引入北平,在市场获得了成功,从此祁红展开了其火热的成名史。
滇红,是云南红茶的简称,发源于云南凤庆县,当代滇红产区包括滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括临沧的凤庆县、版纳的勐海县、双江、保山的昌宁县等地。
1939年,冯绍裘先生到凤庆创建了顺宁茶厂(现滇红集团公司),第一批滇红500担试制成功,冯老先生从众人之意,定名“滇红”。