1. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入盘中备用
2. 大葱一根剥去外皮，切成滚刀块，切好放入盘中备用
3. 在一个碗中，加入食盐，老抽，生抽
4. 接着加入鸡精，白糖，蚝油，再加入小半碗清水
5. 用勺子搅匀，加入胡椒粉，再次搅匀，料汁制作完成
6. 一块嫩豆腐，先切成厚片，
7. 全部切好放入盘中盘中备用
8. 起锅加入植物油，油热将豆腐块依次放入锅内
9. 小火慢煎，煎至微微发黄，即可翻面煎另外一面
10. 煎至两面微微发黄，不用盛出，倒入葱蒜片爆香
11. 翻炒均匀倒入准备好的料汁，小火慢煨2分钟
12. 待汤汁收浓即可装盘
38公里长的山西运城大裂缝，位于平陆县部官乡境内，大自然的鬼斧神工，地壳运动，硬生生把平原一分为二，最宽处二百米左右，长度达二、三十公里。
有一种传说是周仓用扁担划的，这沟叫划沟。北通中条山，南通黄河，也就平陆黄河三湾湿地，西伯利亚上万只大天鹅在此栖息！是地表上最美丽的沟之一！