醪糟是一种传统的中国发酵食品，通常由糯米、酒曲和水等原料制成。

如果醪糟装得太满，可能会对发酵过程产生一定的影响，主要原因如下：

1.空间不足：醪糟在发酵过程中会产生二氧化碳气体，如果容器装得太满，没有足够的空间供气体膨胀，可能会导致容器爆裂或醪糟溢出。

2.氧气供应受限：醪糟的发酵需要一定的氧气供应，如果容器装得太满，氧气无法充分进入醪糟中，可能会影响发酵的速度和效果。

3.温度控制困难：醪糟在发酵过程中会产生热量，如果容器装得太满，热量无法有效地散发出去，可能会导致温度过高，影响发酵的进行。

为了获得较好的发酵效果，建议在装填醪糟时留出一定的空间，一般建议装填量不超过容器的 2/3。这样可以为气体膨胀提供足够的空间，有利于氧气的供应和温度的控制。

此外，在发酵过程中，还应注意保持适宜的温度、卫生条件和发酵时间，以确保醪糟的质量和口感。

需要注意的是，不同的醪糟制作方法和地区可能会有所差异，你可以根据具体的食谱和个人经验进行调整。