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洋芋擦擦中的擦擦是指
时间:2025-05-10 03:13:38
答案

洋芋”别名土豆,擦擦的意思就是用擦丝器擦出来的。

洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的传统面食之一。其制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上屉蒸熟。

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