首先将蔬菜清洗干净，用手稍微掰碎点，放入绞肉机，加入适量面粉和水，水不能太少，这个面得硬一点，不然切的时候不好切。使用低速档打碎，大概断断续续点按1分钟差不多。
然后准备面粉和水放到绞肉机里面，把盖子盖好，按十次开关，每次两秒，打开盖子把刀头取出来，伸手进去把面揉到一起，取出来面就和好了，最后将和好的面拿出来放在案板上，揉成光滑面团，找个小盆盖住，或者用保鲜膜也可，醒面半小时。
1.首先，要选好绞肉机，小编家之前用过一种多功能的，就是一个底座，然后有不同的杯，分别是用来绞肉，榨果汁等，杯是塑料的。
2.在使用前清洗干净杯体，上面的白色机体是驱动的电设备，这个是不能沾水的，但是绞肉机的杯体、刀片以及盖的透明盖子都是可以洗的，在使用前要先清洗干净。
3.将绞肉机的刀片装到绞肉杯内。
放的时候要小心点，不要割到自己的手。
4.将要绞的肉洗净后，切成一块块，不用特别小块，但是也不能太大块，然后放入绞肉杯中。
5.盖上盖子，这个盖子的作用主要是起到密封的作用，防止肉在绞的过程中飞溅出来。
然后将接电的机器头盖到盖子上。
6.接通电源，按下机器头上的白色按钮，然后绞肉机就会开始工作了，肉绞好后，就可以拔掉插头，然后打开盖子把肉倒到装的容器里。
7.使用完后一定要清洗干净，特别是猪肉有油的话很容易粘在杯体上，清洗干净后，晾干后再收起来，可以避免长苔。
绞肉机的厚度可以通过调整机器的切割板来实现。切割板是一种与钢刀匹配的带刃的金属板，通过向上或向下调整切割板的高度，可以调节绞肉机输出的肉馅厚度。
通常，较厚的肉馅可以用于制作汉堡肉等食品，而较细的肉馅则适合制作馅料等。
在调整切割板时，可以根据需要选择合适的高度，并使用绞肉机的手柄或其他调节装置来实现调整。注意，使用绞肉机时要注意安全，保持手部和身体远离刀具部分。