在紫光灯下白色物体出现反光现象，主要是由于紫光灯的特殊波长与白色物体表面的高反射率相互作用所致。紫光灯发出紫外线，其波长较短，能量较高，当这些紫外线照射到白色物体表面时，由于白色物体对多种颜色的光都有较高的反射率，因此紫外线也会被大量反射回来，形成我们看到的反光现象。
此外，紫外线具有荧光效应，能使荧光物质发光，这也是产生反光的一个因素。但需要注意的是，紫外线过度照射会损害身体健康，因此，在接触紫外线时，应做好防护措施，避免对身体造成损害。
在米粉里加硼砂主要是为了增加米粉的韧性、保水性和保鲜防腐等。
具体来说，硼砂可以延长米粉的保质期，改善米粉的口感，增加其黏性和弹性。同时，硼砂还可以使米粉更加白净，看起来更加诱人。
然而，硼砂是一种有毒物质，长期食用含有硼砂的米粉可能会对人体健康造成危害。因此，在制作米粉时应该禁止添加硼砂，以确保食品安全和消费者健康。