贵州的樱桃每年的3月底4月初就成熟了。4月1日，贵州水城发耳樱桃抢“鲜”上市。在发耳镇集市，部分水果摊已经开始售卖本地樱桃，红里透亮、果粒饱满的樱桃堆满竹篮，让人垂涎不已。据了解，贵州发耳镇玛瑙红樱桃比贵州省内其他地方提前15天成熟
一般是4月到5月结果，5月到6月成熟。
樱桃生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。
樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉，樱桃也是菜肴较好的配料。