quarter中文意思是n.
四等份之一;15分钟, 一刻钟;三个月时间, 季度, 季;学季;（月）上弦, 下弦;城镇的区（或一部分）;
vt.
把…分成四部分;给…提供食宿;把…减到原来的四分之一;
halfpast中文意思是
半点；过去一半;
例句
The time is now half past ten.
现在是十点半
它的字母简写是：min，是minute的简写。相关的小时的简写是h（hour），秒：简写：s（second）。这里的分不能写成：m，因为m是长度单位：米的符号。另外要注意时分秒的换算关系：1h=60min，1分=60s。
鸭腿洗净，在清水中浸泡一小时。用厨房纸巾吸干水分。
小火炒花椒和盐至颜色微黄，趁热倒在鸭腿上。稍凉充分揉搓。
浸泡的清水加较多盐烧开，撇去浮沫。加入两片姜片，葱2根，八角2个。关火放凉。将腌制好的鸭腿放入浸泡一小时。
鸭腿取出，风干。一般一晚即可。
清水煮开，加入八角2个，葱2根，姜2片，煮开,放入鸭腿煮开一会，关火焖20分钟。
取出鸭腿，开火煮开后再放入鸭腿小火煮5分钟。关火焖20分钟
取出放凉后斩块。