炒黄金的单子被强制平仓，原因如下：
1.会员结算准备金余额小于零，并未能在规定时限内补足；
2.持仓超出持仓限额标准，并且未能在规定时限内平仓；
3.因违规受到中金所强行平仓处罚；
4.根据中金所的紧急措施应予强行平仓的；
5.其他应予强行平仓。
炒鸡蛋不粘锅步骤：
1.炒锅刷干净后，将油放入炒锅中，打开电磁炉开关，将火调到中火。
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2.油加热后将鸡蛋打入炒锅中，将电磁炉火调到中小火，用铲子从锅底慢慢铲；
3.将备好的精盐用手来撒开在炒鸡蛋的表面上，用铲子翻均，鸡蛋和精盐要充分融合；
4.鸡蛋炒好的，关闭电磁炉开关，用铲子将鸡蛋放入小盘内。
猪蹄没味道，有以下两种情况：
1.未腌制猪蹄。
炖前需加入香料，如八角、香叶等，将盐均匀涂抹在猪蹄表面，然后放至碗中腌制20分钟左右。
2.仅使用高压锅。
由于高压锅不能收汤导致猪蹄没味道。
炖猪蹄时用高压锅炖至八成熟，出锅后放大锅里继续大火收汁炖即可。
炖猪蹄做法：主料：猪手。
配料：黄豆、干辣椒、花椒、八角、葱、姜、黄豆酱、酱油、料、盐、冰糖。
步骤：
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。
2.锅中加入比炒菜略多的油烧至三成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖，将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀。
3.猪手上色后，放入葱、姜、八角，加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒。
4.炒至猪手变成棕红色，放入黄豆，加开水没过猪手三分之二处，用大火将汤汁烧开。
5.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能轻易扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。