牛肉丸急冻可以放15天左右，蒸熟之后放冷然后包装速冻，在零下18度以下可以保存一年左右，如果有条件可以抽真空保存时间更长，风味保留更佳更久。
2、肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
散装熟食销售虽然没有明确的范围限制，但是卖家也需要考虑到食品安全和卫生等方面的问题。
首先，卖家应该选择安全、卫生的销售地点，并严格遵守相关食品卫生法律法规，确保食品的质量和安全。
其次，可以通过网络平台等渠道进行宣传推广，吸引消费者的关注和购买。同时，可以与周边商家合作，提供优惠价格或者套餐销售等方式，吸引更多的消费者。最重要的是，要持续保持食品质量和服务的好口碑，从而赢得消费者的信赖和长期支持。