水晶饺属于广东地区的特产美食。水晶饺皮薄馅多，口感滑嫩，晶莹剔透。其主要特点是采用晶莹剔透的澄粉皮，内馅为各种时令蔬菜或肉类。水晶饺在广东地区非常受欢迎，并且在全国范围内也有一定的知名度。