可以煮粥，将淮山干片与其他粗粮一起煮，营养丰富且易于消化。也可以炖汤或炒菜，与肉类或蔬菜搭配，口感香软，营养丰富。但需注意适量食用，避免过量增加宝宝胃肠负担，确保宝宝健康饮食。
熟晒
晒山药干是需要蒸熟的，把山药切成片，在蒸屉上蒸八分熟就可以晾晒了。蒸熟的山药晾干以后会容易保存。
山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。
所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。
不需要。淮山干可以直接泡水饮用，也可以搭配其他食材熬汤食用。如果想吃炒淮山，可以先用水浸泡一段时间，然后切片或切丁烹饪即可。