要鲽鱼科海水鱼，首先一点，饲养蝶鱼的过程中，你必须要记住的是检测氨浓度。很多人会不以为然的就觉得自己海缸系统稳定了，只需要每周定期换水就可以了，其实并不是这样，我们在进行每周换水的时候，要注意测试一些常规的水质参数和氨的浓度。在正常情况下氨的浓度为0。
鲽鱼的鱼刺不是脆骨，而是硬骨。鱼刺是由鱼的脊柱骨延伸而来，形状细长尖锐，很容易扎伤人的口腔和食道等部位。当鲽鱼被捕捞后，需要进行去刺处理，将硬骨鱼刺剔除。因此，在食用鲽鱼时，需要特别注意鱼刺的处理，避免发生危险情况。同时，在购买鲽鱼时，可以选择经过专业处理或者去刺的产品，提高食用安全性。
鲽鱼翅是鲽鱼身体中的鳍部分，包括胸鳍，腹鳍和臀鳍等部分，通常将其剁下，并且去骨后用以制作菜肴，特别是被用于制作菜肴的壮丽而美味的传统中式菜肴“鲍汁鲽鱼翅”。然而，随着时间推移，越来越多的人意识到鱼类翅膀的负面影响，因其有种濒危的鱼类黑市环节，不值得那些领略美味的顾客堵塞自己食欲，值得一提的是，许多厨师也已经转向开发更加环保可持续的鲍汁鱼肚菜肴。