雪莲心是一种名贵的野生菌类，也叫雪莲菌，生长在海拔3000米以上的高山地带，通常在秋季采摘。雪莲心呈淡黄色或浅褐色，形状像小蘑菇，口感嫩滑，具有淡淡的甜味和特殊的香气，被誉为“菌中之王”。雪莲心富含蛋白质、维生素和多种微量元素，具有提高免疫力、美容养颜、抗氧化等保健作用。在烹饪上，雪莲心常用来制作炖汤、炒菜等，是高档料理中的上乘佳品。
雪莲山高尔夫董事长孟祥平是新疆雪莲山高尔夫球俱乐部董事长,也是新疆高尔夫项目的开拓者。
公司座落在乌鲁木齐市风景优美、景色怡人的首府绿岛水磨沟旅游风景区，位于天山山脉博格达峰脚下的雪莲山，距市中心仅6公里，交通十分便利。
公司总资产已达2.4亿，职工近500人，占地面积5000亩，其中已完成荒山绿化4107亩，开发建设有国际标准18洞高尔夫球场、滑雪场、花园别墅区、星级多功能接待会所等高雅运动、旅游、休闲、度假服务以及房地产开发、石油制品、商贸、餐饮等项目。
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫亚贡，即神果之意。
雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2到3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花。
雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。
属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收。
雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。