做法如下：
牛蛙2斤，泡椒小米辣50克，小米辣8个，花椒10克，大葱段30克，尖椒段20克，蒜瓣15克，嫩姜10克切丝。
1.将牛蛙砍成小块，除去血水，然后清洗干净；牛蛙最好现杀现做，这样做出来的牛蛙肉质更好，更新鲜。牛蛙下锅之后，一定要开大火爆炒，这样炒出来的牛蛙，肉质才会鲜嫩。
2.锅里加入适量油，油温3成热下入花椒和蒜片爆香，再加姜丝小火炒香；
3.转大火，下泡椒和小米辣，不停翻炒，有香味溢出加入豆瓣酱炒出红油；
4.然后下牛蛙炒干水分，加少许胡椒粉、耗油、老抽调味；
5.高汤沿着锅边倒入锅里，如果家里没有高汤，可以加入清水，但是过程中不要搅动牛蛙。调入鸡精至入味，小火烧3分钟，开盖，加入少许白糖和少许醋；
6.待锅里入味时，留少点汁水下入尖椒葱段，起锅即可。
王哥是对一个姓王的人的称呼。王哥的读音是：王wang，声母是w，韵母是ang，声调读二声。哥ge，哥字的声母是g，韵母是e，声调读一声。
"王哥这事拜托你了"这句话的意思是请求王哥帮忙处理某件事情。这是一种委托或求助的表达方式，表示对王哥的信任和期望，希望他能够协助解决问题或完成任务。
通常这种表达方式带有一定的亲近感和信任，是对对方实力或经验的肯定，并希望得到对方的支持与帮助。