可以。蒿笋通过晒干就可以将水分抽出，所以蒿笋就会变成笋干，是可以用来保存的。蒿笋是中国特有的水生蔬菜，古人称蒿笋为菰。在唐代以前，高笋被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷稌、黍、稷、粱、麦、菰之一。
蒿芽子学名 Artemisia argyi，隶属于菊科蒿属。其植株为多年生草本，株高可达1米以上，茎直立，分枝多。叶为羽状深裂，裂片线形或披针形。夏季开花，头状花序，排列成穗状或总状花序，花冠黄色。果实为瘦果，卵形或椭圆形，表面有纵肋。蒿芽子分布于中国东部地区，如江苏、浙江、安徽等地，喜生于山坡、路旁、田边等向阳处。