根据提供的信息，揭阳天虹购物中心引进了海底捞等超百家品牌。海底捞是一家火锅餐厅，主要提供各种火锅食材，如肉类、海鲜、蔬菜等。至于海底捞是否提供蛋糕等甜点，我没有找到确切的信息。如果您想了解更多关于海底捞揭阳天虹店的产品和服务，建议您联系海底捞客服或前往附近的门店进行咨询。
揭阳市位于南海岸边，属于亚热带海洋性季风气候，四季分明，天气温和。一般情况下，每年从4月开始，天气逐渐变暖，并逐渐进入炎热的夏季。此时，气温会在30-35℃之间波动，湿度较高，阳光充足。如果你想要享受海滩乐趣，夏季是去揭阳的最佳时间。然而，气候变化不可预知，天气情况难以确定，因此建议在出行前及时查询当地天气预报，做好出行准备。