1· 肉剁成馅，加入十三香，葱沫，料酒，盐，味极鲜，生抽适量，顺时针搅拌上劲。

2· 鸡蛋打散，摊成鸡蛋薄饼

3· 把蛋皮放案板上，肉馅均匀抹在蛋皮上

4· 把裹了肉的蛋皮卷成卷

5· 上锅蒸至肉熟

6· 切片摆盘，来吃