1、糊化要完全，如果糊化不够，你的麻薯包涨不起来！
2、蛋液的添加一定要看状态，因为太干和太稀都可能影响麻薯包涨不起来。太干可能长不大还开裂，太稀就会扁扁的；一定要注意多观察，配方蛋液是我的实际使用量，却不一定是你的实际使用量！因为你操作的时候，受到不同鸡蛋含水量差异，不同品牌的面粉等等各种差异，有出入是大概率的。
巧克力麻花是一种美味的甜点，下面是一个简单的巧克力麻花做法：
所需材料：
* 面粉 200 克
* 糖 50 克
* 鸡蛋 1 个
* 植物油 50 毫升
* 巧克力酱适量
步骤：
1. 将面粉、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入植物油，继续搅拌至面团光滑。
3. 将面团揉成一根长条状，然后将其切成小段。
4. 将每一段面团搓成细长的麻花形状。
6. 将麻花放入锅中炸至金黄色捞出备用。
7. 将炸好的麻花放在厨房纸上吸干多余的油份。
8. 最后，将巧克力酱涂在麻花上即可食用。
温馨提示：
1. 如果喜欢更脆的口感，可以在炸麻花的时候将油温调高一些。
2. 如果不喜欢油炸食品，也可以选择烤箱烤制麻花，具体方法是将麻花放在预热至180度的烤箱中烤约15-20分钟即可。
巧克力麻薯的热量取决于所使用的原材料以及份量，通常每个巧克力麻薯的热量在100到200卡之间。巧克力麻薯中的糖分和油脂会影响其热量，因此如果你想要控制巧克力麻薯的热量，可以尝试减少或替换一些高热量的原料，例如使用低脂沙拉酱代替黄油或植物油，或者加入更多的健康成分如坚果和水果。总的来说，巧克力麻薯虽然美味，但是热量较高，建议适度食用。