主料：莴笋 。
配料：小葱、盐、白醋、香油、味精、辣椒油。
制作过程：莴笋切丝；莴笋丝用少量盐腌5到10分钟，倒掉多余的水分 ；加入适量小葱末 ；调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒可以再加少许辣椒油；出锅。
材料：莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋。
做法：莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；;彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；;莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；;加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；;为了提味，也可以放少许香油，切记装盘时不要带汤汁。
<<凉拌菜是我国传统的小吃之一，受到广泛的欢迎。如果你想批发凉拌菜，以下是几个进货渠道：
1.批发市场：你可以去当地的批发市场采购凉拌菜。在批发市场，你可以看到各种品牌和种类的凉拌菜，价格相对较低。
2.农贸市场：在农贸市场，一些小商贩和摊贩会销售自己制作的凉拌菜。因此，你可以考虑在农贸市场购买凉拌菜。
3.超市：一些大型超市也销售凉拌菜。超市会有更多的品牌和种类，价格稍高于批发市场和农贸市场，但也更加方便。
4.网上商城：现在，一些电子商务平台，如阿里巴巴和京东，也销售凉拌菜。你可以在这些网站上找到许多供应商。
总的来说，需要到批发市场、农贸市场、超市和网上商城中搜索供应商以获取凉拌菜的最佳进货渠道。